大鹅还要腌制会儿，季知节看着这些大菜，觉得不免会油腻来，问了张大厨是否有冰，得知有后，叫来李哥，想叫他寻人摘些荔枝来，她想做些冰饮，夏日里喝来舒适极了。
李哥应了声，立刻遣了人去，等摘回来的时候，比季知节说的量多多了，送来小厮道：“掌事说季娘子辛苦，便多叫人摘了些。”
这李哥还是真替自己着想，留了些待会儿要用的量，再分了些给厨房其他人，剩下的她自己和江无漾也吃了一些。
季知节吃了几个，味道清甜，肉厚实，是比在山中的时候好吃多了。
江无漾不怎么喜欢吃甜的，吃了两个后倒是不怎么吃了，剩下来的都被季知节给吃掉了。
将要用的荔枝让厨子剥好，等下她可以直接用。
吃完后，鹅也腌制完成，将烤炉预热，鹅放在烤盘上，皮朝上，再用竹签在鹅皮上扎孔，这样可以让多余的脂肪留出来。
烤的时间大约需要半个时辰，季知节让江无漾看着火候，火不可太大也不能小，一直保持着均衡的火势。
开始正式做菜来。
排骨要炖，就先做着这个，将排骨焯水去腥，再沥干备用，锅中油温合适后，放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味来。
再倒入排骨，翻炒均匀，充分让排骨和香料接触，再加入酱油、醋、糖和胡椒粉。
这些调料一放，香味顿时就出来了。
酸菜是浸泡过得，直接加入到排骨中去，一时间整个厨房里都是这种酸酸辣辣的味道。
张大厨咽了咽口水，自己做饭这么多年，哪里有闻过这么香的味道。
加入温水，盖上盖子，焖煮十几分钟也就能出锅了。
等着的功夫里，荔枝也剥好了。
轻轻地压了几下，将果肉分离，汁水留了出来，荔枝甘甜的味道更重了，加入温水，放了少许薄荷叶，这个量足足装了一大壶来。
季知节叫来张大厨，让他帮忙放在冰窖里去，这样等吃饭的时候拿出来正好是凉的。
张大厨朝着小厮使眼色，小厮跟在张大厨的身后一起离开了，江无漾确认手头的火候充足后，偷偷跟在了二人的身后。
张大厨将手里的壶给了小厮，再给了他一包白色的东西，让他趁人不注意的全部放在壶里。
“这里头是什么东西？”小厮说话的声音都在颤抖，他还是第一次做这种事情，难免会有些害怕。
“巴豆粉而已，出不了人命。”张大厨交代完，打了个哈欠，就找地方偷闲去了。
他想的不一样，他没有亲自动手，即使是东窗事发，他也能将自己摘干净。
家里头下人多，王四倒是不敢动手，等转了弯就是冰窖，里面没有人，打算在里头动手。
“王四，你这手里头拿的是个什么东西？”
眼看着就要到冰窖了，忽的一道女声叫住了王四。
王四一回头，瞧见是老夫人身边的银叶姑娘，双腿都吓得发抖：“姑奶奶，你这突然出声，可吓死我了。”
银叶瞪了他一眼：“大白日的有什么可吓人的，还是你做了什么亏心事？”
王四的冷汗都快从后背溢出来了：“我哪有这个胆子啊。”
“将这东西放下，我瞧瞧里头是什么好东西，你这么宝贝着。”银叶指使着将壶放在桌面上，打开一看，竟然是荔枝茶。
老夫人每日爱吃几颗，倒是未饮过荔枝茶来，随手将盖子盖回去，回到原来的位置上：“这就是来试菜的那位娘子做的？”
王四连忙回身回到：“是，她做的吃食有些挺新奇，看样子应当是好吃的。”
银叶点头：“我去告诉老夫人一声，这道茶老夫人应当是喜欢的，你也莫耽误功夫，快些将这个送入冰窖吧。”
终于能走，王四松了口气，忙将东西送了进去，又快速地将手里的粉末一股脑的倒了进去。
从冰窖出来后，头也不擡的快速回了厨房。
他没有留意到，从他离开后，有一道身影在他身后进了冰窖，手上拿着壶跟他一模一样的水壶来。
江无漾从冰窖里出来，将王四放入的壶换了出来，交到了在外头等候的人手上。
银叶打开一看，果然上面还漂浮着白色的粉末。
“多谢姑娘帮忙。”江无漾道着谢。
银叶笑着道：“该是我谢你才是，家里头竟然还会有这般手脚不干净的人，幸亏发现的及时，不然真出现了问题，可就晚了。”
“可你又怎么知晓我会帮你？”银叶好奇问着。
江无漾答道：：“前两日进府，见过姑娘带人摘荔枝，想来应该是老夫人身边的人。”
银叶低声一笑：“人还挺聪明。”
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